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Carte : Alimentation durable à WSP

Acheter durable, oui mais comment ?

Pas toujours facile la lecture des étiquettes…. Depuis quelques années, des initiatives se développent qui permettent aux consommateurs d’être davantage « Consomm ‘Acteurs » et de mieux choisir les produits selon leurs origines, leurs saisons, leurs modes de production. Comment ? Tout simplement en se fournissant en « circuits-courts » soit directement auprès du producteur, soit via des plateformes de distribution qui sélectionnent avec soin les producteurs. Et ce n’est pas nécessairement plus cher ! Ces initiatives peuvent  être classées en diverses catégories… Les explications, ci-dessous !

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Points de dépôt

Les points de dépôt sont des lieux de livraison de produits alimentaires. Ils peuvent être alimentés de nombreuses façons différentes, que ce soit par un producteur, une coopérative de producteurs ou encore une plateforme de distribution. Les produits sont, selon le fournisseur, bio ou non, locaux ou non, etc. Le point de livraison peut être une épicerie, un commerce, une école,… bref, tout lieu qui souhaite le devenir.

Groupe d’Achats Alimentaires

Un groupe d’achat, c’est un groupe de citoyens qui s’unissent et s’associent directement avec un producteur. Au contraire des points de dépôt, les membres s’investissent dans la gestion quotidienne du groupe, que ce soit par des permanences, des rencontres avec le fermier ou d’autres activités. Les GASAP signent de plus un contrat avec le producteur, afin de lui assurer pour plusieurs mois une régularité des commandes. Leur démarche comporte des critères sociaux, environnementaux et économiques.

Marchés

Les marchés offrent depuis toujours l’opportunité pour les producteurs de vendre leurs produits directement aux consommateurs, et de nous éclairer ainsi sur leur mode de production. On trouve des producteurs locaux et/ou bio dans les différents marchés. Quand ce n’est pas le producteur lui-même qui se trouve derrière le comptoir, c’est un revendeur, qui peut dans ce cas vous informer de l’origine de chaque produit proposé. Certains marchés s’inscrivent formellement dans une démarche d’alimentation durable.

Participez !

Vous connaissez un point de dépôt qui n’est pas encore repris sur cette carte ? Vous avez constaté que les coordonnées ne sont plus à jour ? N’hésitez pas à le signaler au service Agenda 21 de la Commune de Woluwe-Saint-Pierre : bpauly@woluwe1150.irisnet.be , 02/773.06.18.